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たべるつくる。

食べ物について書いていきます。 チョコレートに関する内容が多いです。

ル・ショコラ・ドゥ・アッシュのボンボンチョコレート

辻口博啓さんのお店、ル・ショコラ・ドゥ・アッシュにチョコレートタルトを食べに行った時にボンボンも購入しました!

過去のル・ショコラ・ドゥ・アッシュについての記事はこちら
LE CHOCOLATE DE H REVOLUTION
ル・ショコラ・ドゥ・アッシュ タルトショコラ

LE CHOCOLAT DE H (ル ショコラ ドゥ アッシュ)のボンボン

色々ショーケースに並んでいたかなり悩みましたが、店員さんと相談しつつ4個を決めました。
ただ、残念なことにチョコレートの名前を覚えていません・・・。
ショーケースの写真を撮っていたのを見つけました!



・細長いチョコレート(ペルー75%
ビターです。酸味がありますが、苦味は少ないです。
コーティングのチョコレートとガナッシュの境目がわからないくらいになめらかです。
これは感動!
フルーティーなカカオを使っているみたいです。

・ブツブツしているチョコレート(ギャルソン
発酵食品のような香りがします。
キャラメルのようです。
口の中でとろけるというかほろほろほどけます。
美味しいです。とても好きです。
キャラメルサレ風味のムースミルクガナッシュです。

・白い帯のあるチョコレート(甘酒
写真じゃちょっとわかりにくいかもしれませんが、白いもやのような模様があります。
外からは香りがよくわかりませんでしたが、食べてみるとお酒のような感じです。
甘酒みたいです。(甘酒であってました!
中は白いです。
しっとりなめらかですが、噛みごたえがあります。
どことなくフルーティーで不思議な味わいです。
嫌いじゃないです!

・金箔のあるチョコレート(エクアドル75%
ビターチョコレートです。
甘さは感じませんが、コクがすこいです。
あまりコクとかわかる方ではないと自覚しているのですが、このチョコレートははっきりわかりました。
苦味はそんなにありませんが少し赤ワインのような渋みを感じます。
甘いのが苦手な方でも食べられそうです。
バナナや森林をイメージする芳醇なプレーンガナッシュ。だそうです。ワインではありませんでした・・・。

ル・ショコラ・ドゥ・アッシュのチョコレートはおいしい!

もっと食べたいと思いましたが、残念ながら気軽に購入しに行ける距離ではありません・・・。
通販でも販売しているみたいなのでまた食べたくなったら食べることはできます。
ウェブで販売しているショップはこちら

・公式サイトから購入(東急百貨店オンライン)


・楽天 コスメショップ リテイラー
楽天のショップは公式ではありませんが、3種類ほどチョコレート購入できます。コスメショップなのに、不思議です。
チョコレートではなくCDがあったのですが、中身なんでしょうか・・・。

気になります。


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