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たべるつくる。

食べ物について書いていきます。 チョコレートに関する内容が多いです。

CHOCOLATE BAR(チョコレイトバー)

福岡県福岡市高宮にあるチョコレイトバーという名前のお店です。
店名にもなっているチョコレイトバーがとても美味しいです。
チョコ好きにおすすめしたいお店です。

チョコレイトバーはお昼はカフェ、夜はバーというスタイルです。
私はランチタイムにお邪魔させていただきました。

デザート、カフェタイムは 10:00 からで
ランチタイムは 11:30 〜 15:00 です。

木とコンクリートのシンプルで落ち着く店内には窓際にカウンターが4席
キッチン側カウンター4席、2人用テーブルが4席あります。

混んでいない時間帯だったので、テーブル席に案内していただけました。

チョコレイトバーとチョコレイト ラテ(各480円)のアイスを注文。

小麦粉を使用せずレアに焼き上げたチョコレイトバーは濃厚なガトーショコラです。
テリーヌショコラとも言いますね。
前回はお店の良い雰囲気に負けて、テイクアウトでチョコレイトバーだけを
購入して帰りましたが、今回は店内でいただきます。
楽しみ!
しかもランチもいただきますよ。

ランチタイムの時間を確認せずに訪れてしまったため、
ランチには早く着いてしまったのですがご好意で
先にランチを用意していただけることに。
ありがたいです。
チョコレイトバーのサイトをみて気になっていた「リゾットチキンカレー」を注文。


先にサラダをいただきました。タコのカルパッチョつきです。
タコは今まで好きではなかったのですが、このカルパッチョは美味しいです。
噛みやすい!柔らかい!美味しい!
マスタードの風味がよいです。薄ピンク色の透明の粒がはいっていて
気になったので聞いてみたところ、赤玉ねぎのピクルスだそうです。
酸っぱおいしかったですよ。
 

続いてリゾットチキンカレー!
真っ白なリゾットにカレーがかけてあります。リゾットとカレーの組み合わせは初めて見ました。
リゾットの部分をまず一口。
ん〜〜おいしい!リゾットだけで十分おいしい!
クリーミーでまろやか!
雑穀がアクセントとなっていて歯ごたえも楽しいです。
たぶん麦と玄米、あと黒くて細長いのが入っていたのですが、古代米でしょうか。
そしてカレー部分。
こちらも美味しいです。
トマトの酸味と玉ねぎの甘みが感じられ、リゾットのクリーミーさとよく合います。
これはやみつき・・・・。
鶏皮の部分もおいしいし、鶏肉部分もほろほろで幸せ。
辛味のペーストがちょこんとついてあって、何度もおいしいカレーです。
おかわりしたくなりましたが、リゾットでした・・・。満腹です。
でもデザートのチョコレイトバーがまっている!!

チョコレイトラテはシロップとよく混ぜていただきます。
カフェラテ+チョコレイトシロップのような飲み物です。


そしてチョコレイトバー!
にやける。
前に一度テイクアウトでしたが食べていて味をしっているせいか
にやける。
噛んで食べるのではなく、口の中で溶かして食べるのがおすすめ!
お店で食べるとホイップが添えられています。こちらお酒が入っています。
そして、カカオニブがまぶされています!!
チョコレイトバーのやわらかさにカリカリのカカオニブ。
口の中ではカリカリなおにとろけるという不思議現象発生します。
あー幸せ。

食べすぎました。お腹はちきれそうですが幸せです。

他にもデザートもランチも種類があるのでまた行きたいです。
夜はBarなのでこちらもおいしそうです。









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ちゃこらてぃえ(Chacolatier)

熊本県産の矢部茶を使用したフィナンシェのようなお菓子です。


ちょこらてぃえ と読み間違えて勝手にチョコレートのお菓子と勘違いして購入したのですが
結果買ってよかったです!
すごく美味しい!

お茶の味がしっかりしていて、それにチョコチップも乗っています。
矢部茶の香りとあまーい蜜のような匂い。
食べるとお茶の透き通った風味がより感じられます。
でも最後はあまーーい!
この香りと甘さがくせになります。

という名前のお店のお菓子で有名洋菓子店「メゾン・ド・キタガワ」が監修したフィナンシェです。ちゃこらてぃえ、おいしいです。
最初にフィナンシェのような〜と書きましたが、公式サイトをみるとはっきりとフィナンシェと書いてありました!

熊本土産で喜ばれそうです。

はちみつとマーガリンが入っているので小さいお子さんに与えるときは要注意です。

販売元情報
販売:天竺株式会社
製造:清正製菓株式会社 ランキングに参加しています。
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メルセデスショコラトリーのメルセデス・ストーリーズ

スウェーデンのショコラティエ

北欧で「船に乗ってでも買いに行く価値のあるチョコレート」と話題になっているメルセデスショコラトリーのチョコレートを今年は買うことができました!
昨年はこのボックス売り切れていて買えませんでした・・・。
今年は発売日にこれを買うためだけにデパートへ。
販売員さんに伝えるとこれのために!?と驚かれてしまいましたが、それだけの価値はあると思っています。
地元でもとれた材料をたっぷりと使用したチョコレートはそれはそれはおいしいらしいのです。
昨年買えなかったために期待が膨らんでいます。
メルセデス・ウィンキストさんもいい人で好きです。
これも昨年の話ではあるのですが、チョコレートを買いに行ったときにはメルセデスさんはご不在でサインをいただけなかったのですが、あとでもう一度行ってみるとお出かけになる直前だったにもかかわらずサインを書いてくださいました。
とても嬉しかったです。

メルセデス・ストーリーズ


以下のチョコレートが入っています。
・ラズベリーパッションフルーツ
・アランドハニー(あってるか不明)
・シーバックソーンイン ダークチョコレート 70%
・ラズベリー
・ブルーベリー
・シーバックソーンインミルクチョコ49%
・ハニーオレンジ

どれも美味しいのですが、中でもお気に入りが
ラズベリーパッションフルーツ、アランドハニー、ラズベリーの3つ!

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ブロンデル銀座店

スイスの老舗ショコラティエであるブロンデルの銀座店に行ってきました。
一階はショップになっていて、二階にはイートインがあります。

手割りチョコレートがいっぱいお店にならんでいて、見てるだけで楽しいです。
イートインで15種類のチョコレートドリンク(ミルクチョコ系4種・ダークチョコ系11種類)とザッハトルテやフォンダンショコラ、スイスロール等がいただけます。ショコラショーの他にもコーヒーやソフトドリンクがあります。
チョコレートドリンクはホットのみでなく冷たいものも選べるので夏でも大丈夫です。


私はブロンデルセットのアムール・デュ・ショコラをチョイスしました。
好きなチョコレートケーキと15種類のチョコレートドリンクから1つを選びます。
(デギュスタシオンはトリュフ1粒とチョコレートドリンク1つです。)

チョコレートケーキはフォンダンショコラ、ドリンクはブロンデルの定番メランジュブロンデル33%を選びました。
 
チョコレートドリンクは独特のナッツのような香りがします。
あまーいミルク風味が幼少期を思い出させます。
小さいときに飲んだホットミルクのように安心します。
チョコよりおミルクがたっぷりです。
後味はナッツ感がの後にハニーミルクのような優しさがじんわり残ります。
蜂蜜が本当に入っているかはわかりません!

フォンダンショコラは不覚にも気づいたら全部食べてしまっていました。
 


ボンボンも買って帰りました!

カレレとカレノワールを1つずつ。
 
どちらもナッティで舌触りは少しざらざらですがとろけます。
レの方はミルク感たっぷりで、キャラメルのような甘さがあります。喉にくる感じからカカオバターが多めかもしれないです。
ノワールは香ばしく苦味がほとんど感じられません。ほんとうにノワール?というくらい甘いです。
海外のチョコレート!という感じです。

他のチョコレートケーキもドリンクも種類が豊富なので何回行っても楽しめそうです。


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ジャン=ミッシェル・モルトロー バレンタインギフト

ジャン=ミッシェル・モルトローとの出会い

Jean Micheal Mortreau(ジャン=ミッシェル・モルトロー)に出会ったのはサロン・ド・ショコラです。
世界でいちばんやさしいショコラという言葉にひかれ、試食をさせていただきました。
なめらかでおいしい!
気に入りはしましたが、他にも買いたいものがたくさんあったので、いったん見送ることにしました。
でも会場を何度も回っても気になる!また食べたいという思いが強くなりました。
ジャン=ミッシェル・モルトロー(JMM)食べたい!
サロショで使う予算はとっくにオーバーしてましたがほしい!
欲望に負け購入しました。

Web会員の嬉しい特典

そんなこんなでWeb会員にもなり、常にJMMの情報をゲットしています。
時々JMMさんは太っ腹な企画があります。
ボンボンを無料でプレゼント!
もう、びっくりです。
バレンタインに新作ボンボンを無料で送料も無料で!!いただきました。
あー幸せ。

いただいたものがこちらです。


Cafe Ecuador VD#52
Caramel Madagascar VD#56

・カフェエクアドル(Cafe Ecuador VD#52)
カカオの香ばしさと少しナッティ、でもコーヒーの風味が口いっぱいに広がります。
ちょっと酸味もあります。
なめらかというよりもとろけるという表現がぴったりなガナッシュがたまりません。
コーヒーの苦味があと引くのでコーヒーが好きな方におすすめです。


・キャラメルマダガスカル(Caramel Madagascar VD#56)
サイコロの2の目のような見た目をしています。
カフェエクアドルよりも酸味があります。
噛んでみるとキャラメルがでてきました!
甘めのミルクキャラメルです。
チョコはビターですがすごくフルーティー。
ブルーベリーのようです。
甘いと苦いがちょうどよいです。
チョコのフルーティーな香りと酸味があと引いて美味しいです。

2つのチョコレートをいただきましたが、どちらも全く違う味わいでした。
とても美味しく楽しいボックスに感謝です。

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プロフィール

HN:
naco
性別:
非公開
趣味:
チョコレート、食べること、料理

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