メゾンカカオさんのリッチ生チョコタルトのビターです。
福岡岩田屋サロン・デュ・ショコラで購入しました！
福岡のサロショまで出店しにきてくれて感謝です。
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MAISON CA
CAO / メゾンカカオ
コロンビア産のカカオを使用されています。
コロンビアにカカオの自社農園を所有しており、カカオ豆からチョコレートの製造、湘南自社工場での開発・生産、販売までの工程をメゾンカカオさんが行われています。
こだわり抜かれたコロンビア産のカカオ豆を使用した生チョコ、ガトーショコラ、生チョコタルトなどを製造販売されています。
2015年に鎌倉に ca ca o というお名前で店舗を構えられていましたが、
2020年に maison cacao に変更されました。
メゾンカカオ代表の石原さんはチョコレートが大嫌いだったのですが、
旅先のコロンビアで衝撃を受け、カカオに魅了されるようになったそうです。
メゾンカカオのリッチ生チョコタルト
タルトは冷凍庫から冷蔵庫に移して3時間後くらいに食べました。
食べてみると
パリッとしたビターチョココーティング
さくさくのタルト生地
間にひんやり溶けていく生チョコ
ん〜美味♪
ビターですが、苦味は強くないです。カカオ感がはっきりしています。
カカオの香りは少し木のようなスモーキーさがあります。ベリー系の酸味も感じられます。
タルトの中にうっすらチョココーティングされているみたいです。
水分いっぱいの生チョコが、雪のように口のなかで溶けていきます。
生チョコなのに爽やかさがある不思議。
春前の雪溶けのようなタルトでした。
以前からずっと食べてみたかったタルトだったので今回購入できて嬉しいです。
生チョコ部分の口溶けが本当によくて、近くに店舗があればリピートしたいくらいです。
ミルクとホワイトの感想はまた後日。
リッチ生チョコタルトお取り寄せできます！
オンラインでも購入できます。買いに行けないけど食べたいという方は是非！
公式HPはこちら→
リッチ生チョコタルトごちそうさまでした！
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