こんにちは。
サロン・デュ・ショコラ2022 からだいぶ日が経ってしまいましたが、
Philippe BEL (フィリップ・ベル)のクルスティベロ購入してました！！
食べ終わったのもだいぶ前なのですが、やっと書きます。
人気すぎてなかなか手が出せなかったフィリップ・ベルさん。
今回はムック本で気になっていたクルスティベロ！
クルスティベロは残っていたスペキュロス生地を砕いて、アーモンドとヘーゼルナッツと塩と一緒にチョコレートに混ぜて作ってみたそうです。（サロン・デュ・ショコラ オフィシャルサイトムック2022 ムック参照）
↓ムック本↓
中身はこんな感じです。
よく見ると、２種類が交互に入っています。
ビターとミルクだと思われる。
分厚いクッキーみたいな見た目ですね。
正面（？）からみたらクッキーよりもチョコレート感があります。
シナモン、塩気、アーモンド、ヘーゼルナッツの味がします。
その他にもクローブ（？）などのスパイス感も！
スペキュロスが使用されているのでスパイスたっぷりです。
ざっくざくの食感がたまらなく、もう一個・・・・！とつい手が伸びてしまう一品
クッキーを食べているようなチョコレートを食べているような不思議な感覚です。
いろいろな材料が使われているため噛む度に違った風味を感じられるのが面白かったです。
ごちそうさまでした！
ベルさん人気過ぎてメルカリなどで転売されているのを見ました。
とても悲しいです。
買ったら食べて！？
食べないなら本当に食べたい人のために買わないで！！
なにか理由があって売ることになるなら適正価格にしてください！！
どの分野でもそうですが、
高額転売は良くない！！！製作者になんの特もない！！
ちなみに、楽天さんもAmazonさんもベルさん商品取り扱いなかったです。
また来年のサロショを楽しみにしています！
ムック本楽天ならば紙媒体でまだ在庫ありました。
  楽天で購入 |
Amazonさんには紙媒体の分はもうありませんでしたが、電子化されています。
Amazon の電子書籍(Kindle):
サロン・デュ・ショコラオフィシャルサイトムック2022楽天の電子書籍：
サロン・デュ・ショコラオフィシャルサイトムック2022まだまだ先ですが、早く2023のサロショ情報でないかなと思ってます。
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