前回に引き続き、福岡で開催されているサロン・デュ・ショコラについてです。
今回はテイクアウト！

テイクアウト、イートインといえばジャン＝ポール・エヴァンなイメージがあります。
今回も出店されていたのでもちろんいってきました！
なんといかまず、並ばなくて食べれる幸せ。
これ第一ポイントです。
去年東京会場にいったときは1時間以上ならんだ記憶があります・・・。

こちら去年の様子です。
サロン・デュ・ショコラ東京１

サロン・デュ・ショコラ東京２


さてさて、今回のテイクアウトメニューは3種類、
・マドレーヌ・フォンデュ
・ショコラ ロブスト≪フュメ キューバ≫
・ショコラ ロブスト≪ドミニク≫
それとイートインにショコラショーとチョコレートのセットもありました。

私はショコラロブストの≪フュメ キューバ≫をいただきました。



先端にはカカオニブがまぶしてあります。


形は葉巻をイメージしてあるそうです。
「チョコレート風味のシガレット生地に燻製の香り漂うキューバ産カカオのガナッシュをたっぷりと詰めた」と表記されていました。
シガレット生地はさっくさく！ルマンドみたいですがそれよりもサクサクです。
その中にひんやりとしたミルクガナッシュが詰め込まれています。
ガナッシュ自体は少し苦味と酸味のあるチョコレートで、
ジャン＝ポール・エヴァンらしいなと思えます。
苦味と酸味がある割にはとても食べやすくて、あっという間に完食しました。

ちなみに、ドミニクは「赤い果実の香りとフレッシュなカカオ感が特徴のドミニカ産カカオのガナッシュをたっぷりと詰めた」だそうです！フルーティーなチョコがお好きな方はこちらのが好みかもしれませんね。

隣に座ってた方はマドレーヌを召し上がっていました。
表情から察するにこちらも美味しいようです。

他にもテイクアウトメニューはたくさんあるので、どれを食べるか悩みますね。
次はサダハル・アオキさんの東京焼きについて書きます。