Frank Haasnoot & Tom van de Veen/フランク　ハースヌート＆トム　ファンデフェーン

フランク　ハースヌートさんと、トム　ファンデフェーンさんのお二方のコラボです。
フランクさんは2011年のワールド・チョコレート・マスターズの世界チャンピオン。お菓子コンサルタントとしても活動しており、自分の店舗を持たず、世界を飛び回りながら活躍しています。
お菓子コンサルタント、初めて聞きました！自分の店舗を持たないとはフリーランス的な方なのでしょうか。面白いです。
トムさんは「5ツ星ホテルやオランダ王室などの特注ショコラも手がけています。有名店でキュイジーヌシェフとして修行を積んだ後、ペストリー＆チョコレートのシェフへ転身されました。」とのこと。（サロン・デュ・ショコラ2021公式サイトより引用）
オランダ王室特注ショコラ。すごいですね。
このすごいお二方が作るショコラ、楽しみで仕方がないですね。

ショコラアソート　キャラメル

最初どんなものを購入したのか覚えてなくて、中身みて驚いたのを覚えています。
４つ！？この大きさの箱で４つ！？？
素敵で立派な箱でした。

中のチョコレートはシンプルなドームながらも美しい光沢のあるチョコレートです。

チョコレート

ビターチョコにちょっとザラつきのあるキャラメルが入っています。
キャラメルもビターです。
大人なキャラメルチョコです。

塩

ミルクチョコに塩キャラメルの組み合わせです。
間違いないです。
一番馴染みやすい味かとお思います。

カラマンシー

柑橘の風味が豊かで、キャラメルも酸っぱめです。
コーティングはビターチョコレートです。
この組み合わせすごくよいです。
ビターチョコレートのあと引く美味しさ。
このキャラメルだけでもまた食べたいなと思いました。

コーヒー

こちら譲ってしまったため味わからず・・・。
美味しそうに食べてましたよ＾＾


ごちそうさまでした！