江戸川区船堀にあるパティスリーコハルさんボンボンショコラです。
美味しそうなケーキがいっぱい並んでました。
美しいチョコレートもいっぱい並んでました！！
思わずきれい〜と言ってまじまじ見てしまいました。
今回はその中から4つを選びました。
（上）ラム
（左）エキゾチック
（右）マンジャリ
（下）ジャンドゥーヤ
どれもおいしそ〜〜〜〜！
ついついジャンドゥーヤは買ってしまいます。
舌触りが良いジャンドゥーヤがチョコからでてきて幸せです。
マンジャリ（右）
果物入ってる？って思うくらいフルーティーな酸味のあるチョコでした。
ヴァローナ社のマダガスカル産のカカオだそうです。
甘さも程よくてもう一個ほしい。
エキゾチック（左）
パッションフルーツのスッキリした甘みと酸味が美味しいチョコです。
ココナッツも入っているらしいのですが、食べた瞬間パッションフルーツがお出迎えしてくれます。
断面はココナッツの白とパッションフルーツのガナッシュのチョコ色の2層になっていました。
カットしてみて楽しんでください。
ラム（上）
トリュフタイプのチョコレートです。
中のガナッシュが
ショコラセパレーターにくっついてくるくらい滑らかでした！
食べ始めはラムー？となったのですが後味にラムを感じました。
こう、喉に少し来る感じです。
そんなにお酒感強くなかったので、お酒が苦手な方でも楽しめそうです。
もしかしたら最近アルコール強めなMeltykissのラムレーズンを食べたせいで感じなかったのかもですが・・・。
（Meltykissくちどけラムレーズンの記事はこちら
Meltykiss くちどけラム&レーズン）
今回食べた4つはいづれもガナッシュが滑らかで私好みでした。
また船堀いったら寄りたいです。
チョコレートの箱は別売りなので、次回は箱を持参していきます。
ショコラパレーターについてですが、私はサロン・デュ・ショコラで購入した
こちらを愛用しています！
こちら辻口博啓さんが考案されたもので、携帯に便利な手のひらサイズです。
マツコの知らない世界で紹介されて購入しました。
今までチョコレートの断面を楽しむということをしてなかったのですが、
断面をみるのが楽しいです。
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